Schnitzel med Citron och Kapris
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 4 skivor kalvkött eller fläskkött (ca 150g per skiva)
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl ströbröd
- Salt och peppar
- Smör och olja för stekning
- Citronklyftor till servering
- Kapris för garnering
- Potatis eller potatismos som tillbehör
Instruktioner:
1. Banka ut köttskivorna tunt mellan plastfolie.
2. Krydda med salt och peppar på båda sidor.
3. Vänd köttet först i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbröd.
4. Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Stek schnitzlarna på medelhög värme i cirka 3–4 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Servera schnitzeln med citronklyftor, kapris och valfritt tillbehör som potatis eller mos.