Kalops
Tillagningstid: 2 timmar
Portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 600g högrev eller nötkött
- 2 gula lökar
- 3 morötter
- 2 lagerblad
- 10 kryddpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 1 msk vetemjöl
- 5 dl vatten
- Salt och peppar
- Smör för stekning
- Potatis för servering
Instruktioner:
1. Skär köttet i bitar och hacka löken grovt. Skala och skär morötterna i slantar.
2. Bryn köttet i smör tills det får fin färg. Tillsätt löken och låt den bli mjuk.
3. Pudra över vetemjölet och rör om.
4. Tillsätt vatten, lagerblad, kryddpeppar, vitpeppar och morötterna. Låt allt koka upp.
5. Sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 1,5–2 timmar tills köttet är riktigt mört.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.